第134章 葡萄酒134 (第2页)
“然后呢?”
大黑应声停下捏葡萄的手,他还以为要装满呢。
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均匀撒上最后一层糖,王梓这才开口,“没然后了,是不是挺简单的。”
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大黑点头,也给自己那坛子也来个结尾。
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“对,还得找个东西盖上,不能用本来的盖子。”
看王梓左顾右盼找盖儿,围观群众也纷纷开始找。
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小草推了推啃着番茄的小白,“这行不?”
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“小心点,别把那布弄脏了!”
小草看着嘴巴吃个不停的小白,头都大了。
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“行行行,帮我用开水洗洗干净,用火烤烤干。”
王梓觉得自己之前闲溜达,都没想起这茬儿来,不然早就提前准备好了,也不用现在抓瞎。
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等了没一会儿,葡萄酒坛子就被盖上好几层棉布了,王梓这才指挥着,“找几个人先搬去阴凉处发酵去。”
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“最开始每天一早一晚,要用干净的竹棒棒搅拌,把面上浮起来的葡萄皮按下去,充分浸泡。”
王梓比划了一下坛子。
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又想了想道,“大概需要十五天左右,所有葡萄皮都会上浮到最上面,而且颜色变浅。”
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“那时候就可以把葡萄皮捞出来,把酒用干净的几层布过滤出来。”
王梓指了指棉布,示意要用这种方法清洗过的。
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“之后直接盖上坛盖,坛沿掺上水就行,后面二十天每天掀开坛盖透透气就行,注意别把水带进去了。”
王梓指了指原本的坛盖,又指了指坛沿。
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没错王梓挑了半天,选中的就是自家那酸菜坛子同款,密封性杠杠的。
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“那个时候,基本就已经酿好了,应该明显能闻到酒味。”
王梓想了想当时自己老妈的操作,“到时候你们肯定就知道了,如果喜欢可以尝尝。”
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大河正端着碗吃酸汤饺子,看到都结束了,也盖上了,这时候才敢上前去,然后随手一指,“这事儿就交给你……小白你来负责搅拌,每天完成后再去织布队。”
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